1. Chuẩn bị nguyên liệu
- Tảo ống
- Khoai tây, cà rốt, hành tây
- Gừng, tỏi, hành khô, sả
- Gói xốt gia vị bò kho
- Nước dừa
- Bánh mì
Nguyên liệu làm món Tảo ống kho
2. Cách làm
Bước 1: Sơ chế
Khoai tây, cà rốt, hành tây cắt miếng vừa ăn
Khoai tây, cà rốt, hành tây, sả cắt miếng vừa ăn
Tảo ống: ngâm nước từ 7 - 10 phút cho tảo nở. Sau đó, anh chị bắt nồi lên bếp. Cho 1 tô nước vào cùng 1 muỗng canh và 3 lát gừng nấu sôi rồi cho tảo vào trụng sơ 3 - 5 phút để khử mùi. Tắt bếp, đổ tảo ra rổ, nhúng nước đá lạnh. Cuối cùng vớt ra để ráo.
Băm nhỏ gừng, tỏi, hành khô
Sả cắt khúc
Bước 2:
Tẩm ướp tảo ống với 1/2 mc đường, 1 mcp hạt nêm, 1 mcp sa tế, 1 mcp dầu mè, 1/2 mcp ngũ vị hương, 1/2 mcp bột ngọt, hành, tỏi, sả, gừng, tảo trộn đều
Tẩm ướp tảo ống
Bước 3:
Phi thơm tỏi, hành khô, sả rồi cho tảo vào xào. Sau đó cho nước dừa vào, thêm 1/2 bát nước lọc. Kho được khoảng 20 phút thì cho khoai tây, cà rốt, hành tây.
Phi thơm tỏi, hành khô, sả rồi cho tảo vào xào
Cuối cùng cho 1,5 mcp bột bắp pha loãng vào cho nước sệt lại là tắt bếp.
Tảo ống kho
Vậy là hoàn thành rồi đấy ạ. Chúc anh chị thành công!
