1. Nguyên liệu
Tảo ống
Củ cải trắng
Nấm hương tươi
Hành lá, hành khô, gừng, rễ ngò
2. Cách làm
Tảo ống hầm một bước
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Tảo ống: ngâm nước từ 7 - 10 phút cho tảo nở. Sau đó, anh chị bắt nồi lên bếp. Cho 1 tô nước vào cùng 1 muỗng canh và 3 lát gừng nấu sôi rồi cho tảo vào trụng sơ 3 - 5 phút để khử mùi. Tắt bếp, đổ tảo ra rổ, nhúng nước đá lạnh. Cuối cùng vớt ra để ráo.
Củ cải trắng: nạo vỏ, cắt miếng vừa ăn
Hành khô: cắt nhỏ
Bước 2: Chế biến
Cho tảo ống, củ cải trắng, 3 lát gừng, 3 củ hành khô cắt nhỏ, 4-5 rễ ngò, 5 muỗng canh nước tương, 2 thìa cafe bột ngọt, 2 thìa cafe hạt nêm rồi cho nước ngập mặt nguyên liệu rồi hầm nhỏ lửa cho tảo mềm.
Sau đó cho thêm 1 bát nước và nấm hương tươi. Nấu tiếp trong khoảng 10 phút nữa là tắt bếp.
Chúc anh chị thành công!
