1. Chuẩn bị nguyên liệu
- 50g tảo ống Chile
- 1/2 quả dứa
- Hành lá, tỏi, hành khô, gia vị
2. Cách làm
Tảo ống Chile rim dứa
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Tảo ống: ngâm nước từ 7 - 10 phút cho tảo nở. Sau đó, anh chị bắt nồi lên bếp. Cho 1 tô nước vào cùng 1 muỗng canh và 3 lát gừng nấu sôi rồi cho tảo vào trụng sơ 3 - 5 phút để khử mùi. Tắt bếp, đổ tảo ra rổ, nhúng nước đá lạnh. Cuối cùng vớt ra để ráo.
Quả dứa: cắt miếng nhỏ vừa ăn
Hành lá: thái nhỏ
Nước sốt: đường, giấm, nước mắm theo tỷ lệ 1:1:1
Bước 2: Thực hiện
Phi thơm tỏi, hành khô rồi cho tảo ống vào xào. Tiếp theo đổ nước sốt vào nồi. Đảo đều cho tảo ngấm gia vị rồi cho dứa vào. Thêm chút hạt tiêu, hành lá rồi tắt bếp.
Vậy là hoàn thành rồi đó ạ.
