1. Chuẩn bị nguyên liệu
50g tảo đặc biệt
Nấm rơm, nấm đùi gà, nấm hải sản
Cà chua
Sả, ớt, tỏi, lá chanh
Đậu phụ
Gia vị
2. Cách làm
Tảo đặc biệt xào kiểu Thái
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Tảo đặc biệt: ngâm nước từ 7 - 10 phút cho tảo nở. Sau đó, anh chị bắt nồi lên bếp. Cho 1 tô nước vào cùng 1 muỗng canh và 3 lát gừng nấu sôi rồi cho tảo vào trụng sơ 3 - 5 phút để khử mùi. Tắt bếp, đổ tảo ra rổ, nhúng nước đá lạnh. Cuối cùng vớt ra để ráo.
Nấm rơm, nấm đùi gà, nấm hải sản: cắt miếng vừa ăn
Đậu phụ: chiên giòn
Cà chua: bổ cau
Sả, ớt, tỏi, lá chanh: thái nhỏ rồi giã nhuyễn
Nước sốt: 3 nước : 3 nước tương : 2 dầu hào : 2 tương ớt : 1 đường
Bước 2: Chế biến
Đầu tiên, anh chị hãy phi thơm tỏi ớt, thêm chút sa tế rồi cho lần lượt cà chua, tảo đặc biệt, nấm, đậu phụ.
Thêm nước sốt đã pha vào nồi và đảo đều. Cuối cùng thêm hành lá, lá chanh, tiêu đảo xơ. Vậy là hoàn thành món ăn rồi đấy ạ!
