1. Chuẩn bị nguyên liệu
50g tảo đặc biệt
Tỏi
Gia vị
2. Cách làm
Tảo đặc biệt cháy tỏi
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Tảo đặc biệt: ngâm nước từ 7 - 10 phút cho tảo nở. Sau đó, anh chị bắt nồi lên bếp. Cho 1 tô nước vào cùng 1 muỗng canh và 3 lát gừng nấu sôi rồi cho tảo vào trụng sơ 3 - 5 phút để khử mùi. Tắt bếp, đổ tảo ra rổ, nhúng nước đá lạnh. Cuối cùng vớt ra để ráo.
Tỏi: băm nhỏ
Bước 2: Thực hiện
Ướp tảo với 3 thìa cafe hạt nêm, 3 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh dầu hào
Phi thơm tỏi. Khi tỏi vừa vàng tới thì vớt ra.
Thắng 2-3 muỗng canh đường. Khi đường chuyển sang màu cánh gián thì cho tảo vào đảo liên tục. Thêm 1/3 bát nước rồi để nhỏ lửa đến khi nước sốt sệt lại. Sau đó cho tỏi phi vào đảo đều rồi cho ra bát.
Thưởng thức thôi ạ!
