1. Chuẩn bị nguyên liệu
10g tảo biển
Nấm kim châm
Đậu phụ
Cà chua, dứa,
Xả, hành khô, mùi tàu, quất
2. Cách làm
Súp tảo biển Chile kiểu Thái
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Tảo biển: Ngâm rồi luộc với nước, sau đó cắt nhỏ
Nấm kim châm: cắt khúc tầm 2cm
Đậu phụ, cà chua, dứa: cắt hạt lựu
Giò tảo Chile: thái sợi
Bước 2: Thực hiện
Công thức sốt: 2 thìa canh nước cốt tắc, 1,5 thìa canh đường, 2 thìa canh tương cà, 1 thìa canh tương ớt, 1 thìa canh hạt nêm, 1/2 thìa cafe muối
Trộn 30g bột ngô + 150ml nước khuấy đều
Phi thơm hành khô với xả đập dập. Sau đó cho dứa và cà chua vào xào chín mềm. Thêm 1 lít nước. Khi nước sôi thì vớt sả ra thêm nấm kim châm, giò chay, tảo
Chile vào. Nước sôi khoảng 5 phút thì thêm nước sốt vừa pha vào. Cuối cùng thêm đậu hũ non. Đợi nước sôi thì thêm bát bột ngô vừa pha vào đảo đều. Vậy là hoàn thành rồi đấy ạ.
Với các món súp mình thường thêm rau mùi, nhưng với món súp kiểu Thái này anh chị hãy thêm rau mùi tàu cắt nhuyễn. Hương vị đặc biệt hơn đấy ạ.
Chúc anh chị ngon miệng.
Video hướng dẫn làm món Súp tảo biển Chile kiểu Thái:
