1. Chuẩn bị nguyên liệu
- Tảo ống
- Sả, tắc, đường, nước mắm chay
- Tương cà, tương ớt, lá chanh, gừng
Nguyên liệu làm món Tảo ống Chile ngâm xả tắc
2. Cách chế biến
Tảo ống ngâm xả tắc
- Tảo ống Chile ngâm nước từ 7 - 10 phút cho tảo nở. Sau đó, anh chị bắt nồi lên bếp. Cho 1 tô nước vào cùng 1 muỗng canh và 3 lát gừng nấu sôi rồi cho tảo vào trụng sơ 3 - 5 phút để khử mùi. Tắt bếp, đổ tảo ra rổ, nhúng nước đá lạnh. Cuối cùng vớt ra để ráo.
Tảo ống Chile cắt miếng vừa ăn
- Nước sốt:
- 1 muỗng cafe muối + ớt giã nhuyễn
- 5 muỗng cafe canh nước mắm chay
- 5 muỗng cafe canh đường
- 4 muỗng cafe cốt tắc
- 2,5 muỗng cafe tương ớt
- 2 muỗng cafe tương cà
Nước sốt ngâm sả tắc
- Lá chanh cắt nhuyễn, sả bào mỏng, gừng non cắt mỏng, tắc cắt lát mỏng.
- Trộn tảo ống với nước sốt và sả, tắc, lá chanh. Để trong tủ lạnh khoảng 4 tiếng là ăn được.
Trộn tảo ống với nước sốt và sả, tắc, lá chanh
Vậy là hoàn thành rồi đấy ạ. Chúc anh chị thành công!
Video hướng dẫn nấu món Tảo biển Chile ngâm sả tắc:
