1. Chuẩn bị nguyên liệu
10g tảo xoắn Chile
1 miếng đậu phụ, cà tím
Bánh tráng, rau xà lách
Gia vị
Nguyên liệu làm món Bánh tráng cuốn nhân cà tím và tảo biển Chile
2. Cách làm
Cà tím áp chảo
Cà tím áp chảo hoặc nướng chín, sau đó bỏ vỏ, lấy ruột và cắt nhỏ cà tím.
Xào đậu phụ, tảo biển và cà tím
Đậu phụ bóp nát rồi xào đến khi đậu phụ vàng khô. Thêm tảo biển Chile thái nhỏ, cà tím, 1/3 thìa cafe muối, tiêu xay vào xào chín.
Thêm các nguyên liệu lên bánh tráng rồi cuốn chặt tay
Cho một ít mè rang lên bánh tráng, tiếp theo là một lớp rau xà lách thái nhỏ, cuối cùng là nhân tảo biển Chile vừa xào lên trên rồi cuốn chặt tay.
Nước chấm: 4 muỗng canh nước tương, 4 muỗng canh nước, 1/2 thìa cafe giấm, 1 thìa cafe đường, tỏi ớt xay.
Bánh tráng cuốn nhân cà tím và tảo biển Chile
Như vậy là hoàn thành rồi đấy ạ. Chúc anh chị ngon miệng!
Video hướng dẫn làm món Bánh tráng cuốn nhân cà tím và tảo biển Chile:
