1. Chuẩn bị nguyên liệu
- Tảo đặc biệt
- Lá chanh
- Tỏi, ớt
- Rau sống. bánh đa
2. Cách làm
Tảo đặc biệt Chile trộn thính cuốn
Bước 1: Sơ chế
Tảo đặc biệt: ngâm nước từ 7 - 10 phút cho tảo nở. Sau đó, anh chị bắt nồi lên bếp. Cho 1 tô nước vào cùng 1 muỗng canh và 3 lát gừng nấu sôi rồi cho tảo vào trụng sơ 3 - 5 phút để khử mùi. Tắt bếp, đổ tảo ra rổ, nhúng nước đá lạnh. Cuối cùng vớt ra để ráo.
Lá chanh: thái sợi nhỏ
Tỏi ớt: thái nhỏ
Rau sống: rửa sạch
Bước 2: Trộn thính
Trộn tỏi, nước mắm, mì chính rồi ngâm trong 5-10 phút
Tiếp theo, đổ nước mắm vừa ngâm vào tảo và trộn đều lên
Sau đó rắc thính. Thính rắc thành 2 lần. Lần 1 rắc thính cho khỏi bết. Lần 2 rắc nốt 1/2 chỗ thính còn lại và trộn đều. Thêm lá chanh, ớt là hoàn thành rồi đấy ạ.
Anh chị có thể cuốn cùng rau sống, bún hoặc ăn với lá sung. Chúc anh chị ngon miệng.
Video hướng dẫn làm món Tảo biển Chile trộn thính cuốn:
