1. Chuẩn bị nguyên liệu
50g tảo xoắn Chi Lê
Cà rốt, ớt chuông xanh, xoài xanh, nấm đùi gà
Rau xà lách, rau mùi, hành lá
Gia vị
2. Cách làm
Cắt nhỏ các loại rau củ
Tảo, nấm đùi gà, cà rốt, ớt chuông xanh, xoài xanh: cắt miếng vừa ăn.
Xào chín tảo, nấm và nước sốt
Tiếp theo xào tảo và nấm với chút dầu ăn. Cho nước sốt gồm 2 thìa canh nước tương, 2 thìa canh nước, 1 thìa canh tương ớt, 1/3 thìa cafe ngũ vị hương, 1/2 thìa cafe đường, tiêu xay. Đun trong khoảng 2-3 phút thì tắt bếp để nguội.
Hành lá: trần sơ cho mềm
Nước chấm: theo tỷ lệ 2 nước : 2 nước mắm : 1 đường và 1 trái chanh (có thể bỏ qua)
Trần sơ hành lá cho dễ cuốn
Cuối cùng, cuộn rau xà lách với tảo, nấm đùi gà, cà rốt, ớt chuông xanh, xoài xanh thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Một món ăn giải ngấy ngày tết rất hiệu quả đấy ạ.
Tảo cuốn hành
Chúc anh chị năm mới an lành!
Video hướng dẫn làm món Tảo biển Chile cuốn hành:
