1. Nguyên liệu
- 2 miếng đậu hũ
- 10g tảo xoắn Chile
- 10g mộc nhĩ
- 20g miến
- Gia vị
Nguyên liệu làm món Chả trứng chay
2. Cách làm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Tảo xoắn: sơ chế rồi băm nhỏ
Đậu hũ: vắt hết nước, sau đó tán đều thật kỹ để chả dai, ngon hơn.
Đậu hũ vắt hết nước, sau đó tán đều thật kỹ để chả dai, ngon hơn
Mộc nhĩ, miến: thái nhỏ
Bước 2: Làm chả trứng chay
Trộn đều đậu hũ, tảo xoắn, mộc nhĩ, miến với 1 thìa canh hạt nêm, 1 thìa cafe đường, 1 thìa canh bột mì, ít tiêu.
Trộn đều đậu hũ, tảo xoắn, mộc nhĩ, miến với gia vị
Tiếp theo, pha 2 thìa canh bột bắp, 1/2 thìa cafe bột nghệ với 75ml nước. Sau đó đổ hỗn hợp này lên bề mặt.
Chả trứng chay
Hấp cách thủy trong 30 phút. Đợi chả nguội rồi cắt miếng vừa ăn. Chúc anh chị thành công.
Video hướng dẫn làm món Chả trứng chay:
