1. Chuẩn bị nguyên liệu
10g tảo xoắn Chile
Bánh phồng chay, 2 cây nấm đùi gà, cà rốt, đậu hũ
Gia vị
2. Cách làm
Canh bánh phồng chay
Bánh phồng chay: ngâm nước trong 30 phút
1 cây nấm đùi gà: xé sợi và cắt nhỏ. Giã nấm đùi gà với 1/2 củ cà rốt cắt nhỏ
Xào nấm và cà rốt ở lửa vừa. Thêm 1 muỗng cafe sa tế.
Tiếp theo cho 1 cây nấm đùi gà cắt miếng, 1/2 củ cà rốt và tảo biển Chile, 1 muỗng canh hạt nêm vào xào.
Đây là loại tảo biển Chile sợi đặc biệt đã được cắt sẵn nên khi sơ chế xong anh chị không cần cắt lại nữa. Xào xơ rồi thêm 1 lít nước.
Đợi nước sôi thì thêm đậu hũ chiên vàng, bánh phồng vào. Đun đến khi bánh phồng mềm thì tắt bếp. Thêm chút tiêu và rắc rau mùi lên trên.
Vậy là hoàn thành rồi đấy ạ. Chúc anh chị thành công.
Video hướng dẫn làm món Canh bánh phồng chay:
