Nguyên liệu cho 4 người ăn gồm có:
- 50gam tảo khô
- 1 củ tỏi
- 100 gam bơ lạt
- Bột nêm, mỳ chính
Bước 1: Xơ chế tảo
Ngâm 50 gam tảo khổ vào nước lạnh khoảng 5 phút, vớt tảo ra, đun nước sôi lên thả tảo vào cùng xíu dấm hoặc nghệ tươi để khử tanh, luộc tảo chừng 2-3 phút. Khi dùng tay bấm thấy sợi tảo mềm thì vớt tảo vào nước lạnh, gặp lạnh sợi tảo xoắn lại rất đẹp mắt và bước làm này cũng tạo độ giòn cho tảo. Ngâm chừng 2 phút vớt tảo ra rổ cho ráo nước.
Bước 2: Băm nhỏ tỏi, cắt lát bơ.
Bước 3: Xào tảo
Đổ dầu vào chảo đã nóng già, phi thơm tỏi, cho nhỏ lửa và thả bơ lạt vào đun đến khi bơ tan chảy hết. Đổ tảo vào xào, nêm nếm gia vị vừa ăn, sau 2 phút tảo đã chín và ngấm gia vị thì tắt bếp.
Tảo Chi Lê sốt bơ tỏi thơm mùi bơ lạt và tỏi, từng sợi tảo thấm đẫm gia vị ăn vừa giòn vừa ngon. Chúc bạn thành công với món ăn dễ chế biến nhưng giàu dinh dưỡng này nhé!
